冷たいそうめんに合う薬味は何？～そうめんに関するアンケート～

2016/6/24 ライブログ

6月も下旬に差し掛かり、気温が30℃を超える日も増えてきました。暑さで食欲がわかないなんて方も少なくないのではないでしょうか。でもそんな暑い日でも冷たいそうめんなら食べられるなんてこともありますよね。

そこで、「RECEIPO」を運営しているソフトブレーン・フィールドでは、全国の男女6,521名を対象にそうめんに関するアンケートを実施しました。

そうめんについて

• 夏は、週に1回以上そうめんを食べている方が4割
• そうめんに合う薬味はネギ、生姜
• 10人に1人が家で流しそうめんの経験あり

アンケートではまず、夏にそうめん(ひやむぎを含む)を食べる頻度についてうかがいました。その結果、「週に数回」が女性では11.3％、男性では10.3％、「1週間に1回程度」が女性では33.5％、男性では29.1%と、男女とも週に1回以上そうめんを食べる方が4割を占めることがわかりました。

そうめんを「全く食べない」方を除いた5,901名（女性3,313名、男性2,588名）を対象にそうめんに入れる薬味・具材についてうかがいました。
結果は、「ネギ」が男女共に一番多く、女性では78.7%、男性では80.6%でした。次が「しょうが」で、女性では49.6%、男性では49.7%でした。

アンケートでは、流しそうめんの経験についてもうかがいました。その結果、地域のイベントや飲食店で経験したことがあるとの回答が女性では36.7％、男性では39.5％を占めました。
また「家である（親戚宅なども含む）」との回答も女性は10.3％、男性は8.8％と約10人に1人が家で流しそうめんをしたことがあることがわかりました。

そうめん(ひやむぎを含む)のアレンジレシピ

• 運動会はそうめん弁当。大きめタッパに一口サイズにクルクルまく。二段目はクッキングシートを敷いて。冷やしたつゆと、薬味を持参。紙コップで食べる。または、カップ寿司のようなかわいいカップに三口分程度そうめんをいれて、薬味、かまぼこ、うずら、ハム、きゅうりなどを乗せておく。食べるときにつゆを注いで食べる。
• 豚バラと茄子をめんつゆで煮込み、具入りのつゆをつくります。私は九州宮崎出身なのですが、めんつゆは、シイタケの味のする「高千穂峡つゆ」が大好きで、実家から送ってもらっています。
• あまったそうめんをピザ生地風に丸く伸ばして、トッピングをしてチーズをのせ焼く。