お肉を精肉店で購入するのは、美味しいお肉が食べたい時 64.4%

2016/3/29 ライブログ

今日はお肉の日。皆さんはどんな肉が好きですか？
そこで「RECEIPO」を運営しているソフトブレーン・フィールドでは、全国の男女6,602名にお肉についてのアンケートを実施しましたので、一部をご紹介いたします。

好きなお肉の部位は？

1位　ヒレ 47.6%

2位　サーロイン　43.9%

3位　肩・肩ロース 33.1%

※お肉の種類の中で一番牛肉を好きだと回答した人 n=2542

1位　ロース 65.4%

2位　バラ　37.6%

3位　肩・肩ロース 36.2%

※お肉の種類の中で一番豚肉を好きだと回答した人 n=1846

1位　モモ　64.3%

2位　ムネ　36.3%

3位　ササミ　32.1%

※お肉の種類の中で一番鶏肉を好きだと回答した人 n=1674

1位　ロース(ラムチョップの部分) 62.8%

2位　肩・肩ロース　24.0%

3位　リブロース　17.1%

※お肉の種類の中で一番羊肉を好きだと回答した人 n=129

一番好きなお肉の種類を伺ったところ、牛肉が1位38.5%、豚肉が2位28.0%、鶏肉が3位25.4%、羊肉が4位で2.0%という結果になりました。ジンギスカンなどで人気というイメージがあった羊肉ですが、まだまだ好きな人は少数派のようです。

肉_個人経営の精肉店で肉を購入したことはありますか

1位　美味しいお肉が食べたい時 64.4%

2位　安売りをしている時　29.4%

3位　おもてなしの料理を作る時　11.5%

※時々、個人経営の精肉店で購入する人　n=2788

量販店のお肉の安さより、精肉店には美味しさを求めて来る人が多いですね。かしこく使い分けて、お肉を購入するしている様子が垣間見れました。ちなみに、お肉を購入したことがある人で、個人経営の精肉店行ったことあるのは、47.2%となり、行ったことがない人46.6%で少しだけ上回りました。

肉_美味しくするテクニック