やわらか簡単～豆腐で作る団子でお月見を楽しもう！

2017/9/27 くらし

秋になり、お月見の季節となりました。今年の中秋の名月（＝十五夜）は「10月4日」。十五夜に合わせて月見団子を用意すれば、さらにお月見を楽しむことができますよね。今回はおうちで簡単にできる、豆腐を使ったレシピをご紹介します。ぜひチャレンジしてみてください。

中秋の名月とは

中秋の名月とは、旧暦の8月15日の月のことを指します。旧暦とは、今の暦とは違い、月の満ち欠けをもとに作られたカレンダーのこと。太陽の動きを基準にしている現在の暦とはズレがあるため、中秋の名月も毎年日付が変わることになります。そのため今年の中秋の名月は10月4日です。また中秋の名月が必ずしも満月になるわけではなく、直近の満月は10月6日。この前後に月見をすると、美しい月の姿を眺めることができます。

満月に幸せを願う

月見団子のはじまりは、月に見立てて団子を作ったことだといわれています。米粉で作った団子をお供えし、穀物の豊作を願ったり、満月にあやかって欠けることのない幸せが身につくよう、お供えした団子を食べたのです。お供えする団子の数は、十五夜にちなんだ「15個」が一般的です。下段目に9個、中段目に4個、上段に2個と崩れないように重ねてください。

関西では芋の形も

月見団子は丸の形が全国的ですが、関西を中心に、里芋をかたどった団子に餡をのせお供えすることもあります。中秋の名月は別名「芋名月（いもめいげつ）」ともよばれ、芋類の収穫を祝ったことに由来します。同じお団子でも、地域によって特色があるのがおもしろいですね！

豆腐で作る月見団子レシピ

豆腐で作る団子は、水で作るものに比べ次の日までやわらかく、もっちりとした食感が特徴です。月見団子は三宝に並べるのが正式ですが、今回は簡単に皿に盛りつけています。

【準備するもの】

＊約30個分

団子粉　　　180g

絹ごし豆腐　180g

抹茶　小さじ1

あずき（缶詰のもの）＊あれば

【手順】

①団子粉に絹ごし豆腐を少しずつ混ぜ、よくこね合わせる

②まとまった生地を2分割にし、片方に抹茶を練り込む

③鍋にお湯を沸かし、丸めた団子を入れる。浮き上がってきたらすくい冷水で冷やす

④③を皿に盛りできあがり

生地の様子を確かめながら、少しずつ豆腐を加えていくのがポイント。手にくっつかない、耳たぶ程度の固さにまとめれば、団子を丸めやすくなります。いただくときに温めたあずきをかけていただきましょう。あずきは冷たいままでもお好みでOK。ぜんざいにしていただくのもいいですね！他にもみたらしやきなこなど、お好きな味にアレンジしてみてください。団子を盛りつけるときは、懐紙など和紙を敷くとお供えの雰囲気が増します。

月見をしながらリラックスタイムを

忙しい毎日、月を見上げる時間はなかなかありませんが、十五夜に合わせて、ゆっくりお月見を楽しんでみてください。自分で作ったお月見団子を用意すれば、さらに楽しみが広がります。月を眺めながら、家族やお友達と特別な時間を過ごしてみてください。

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